Sök
Meny
Fav
Favoriter

Blomkål i krämig tikka masala med sötpotatis och ris

2 personer

Ingredienser

  • 1 påse ris
  • 1 blomkål
  • Resten av palsternackorna
  • All sötpotatis
  • 1 påse tikka masala-pasta
  • 1 burk kokosmjölk
  • 1 lime
  • 1 knippe koriander

Kolla att du har hemma:

  • Olivolja
  • Salt
Till att börja med

Skölj grönsakerna väl. Koka upp vatten till riset.

Ris
  1. Lägg riset i en kastrull med rikligt med kokande, lättsaltat vatten och koka i 20-22 minuter. Häll av överflödigt vatten.

Blomkål i tikka masala
  1. Skär blomkålen i mindre buketter, skala stjälken och skär den i tärningar, ca 2x2 cm. Skär palsternacka och sötpotatis i samma storlek.

  1. Hetta upp en gryta med lite olja och fräs palsternacka, sötpotatis och blomkål i 2-3 minuter, tillsätt tikka-pastan och blanda väl.

  1. Tillsätt kokosmjölk och vatten så att grönsakerna täcks och låt puttra i 10-12 minuter, tills grönsakerna blir mjuka.

  1. Värm under tiden upp en stekpanna med olja och stek blomkålsbuketterna på hög värme i 5-6 minuter, så att de får lite färg och blir mjuka men har kvar lite tuggmotstånd. Krydda med lite salt

  1. Vänd ned blomkålen med övriga grönsaker och låt koka i 1-2 minuter. Smaka av med salt och limejuice.

  1. Finhacka koriandern före servering.

Servering

Servera tikka masalan med ris och strö över koriander.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-