0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. st á Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Blomkålsdaal med babyspenat och raita

Blomkålsdaal med babyspenat och raita

Recept

4 personer

Ingredienser

  • 1 citron (i klyftor)
  • 1 blomkål (i små buketter)
  • gul lök (finhackad)
  • 2 förpackningar daal
  • 2 gurkor (i små tärningar)
  • 2 burkar yoghurt
  • 1 burk slaw-mix (grönkål, morot, rödbeta)
  • 2 askar babyspenat

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar
  • vinäger (t.ex. äppelcidervinäger)

Gör så här:

1. Skölj och gör i ordning grönsaker och citron enligt ingredienslistan. Lägg citronklyftorna i en liten skål till servering.

2. Värm upp en gryta, tillsätt olja och stek blomkålsbuketterna gyllene på hög värme, 4-5 minuter.

3. Tillsätt löken och stek i ytterligare ett par minuter. Häll drygt 1 dl vatten i grytan och låt koka upp.

4. Tillsätt daalen i grytan och värm upp rätten långsamt. Låt sedan sjuda i 6-8 minuter.

5. Blanda under tiden en raita av tärnad gurka och yoghurt i en skål. Smaka av med havssalt, svartpeppar och 2-3 msk vinäger.

6. Tillsätt lite citronsaft i burken med förberedda grönsaker (grönkål, morot, rödbeta) och krama med händerna. Vänd sedan ner grönsakerna i raitan.

7. Smaka av daalen och vänd ner babyspenaten precis före servering.

Servering
Lägg upp daal med blomkål och spenat i skålar. Servera raita och citronklyftor till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här