Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Blomkålsdaal med babyspenat och raita

Blomkålsdaal med babyspenat och raita

Recept

4 personer

Ingredienser

  • 1 citron (i klyftor)
  • 1 blomkål (i små buketter)
  • gul lök (finhackad)
  • 2 förpackningar daal
  • 2 gurkor (i små tärningar)
  • 2 burkar yoghurt
  • 1 burk slaw-mix (grönkål, morot, rödbeta)
  • 2 askar babyspenat

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar
  • vinäger (t.ex. äppelcidervinäger)

Gör så här:

1. Skölj och gör i ordning grönsaker och citron enligt ingredienslistan. Lägg citronklyftorna i en liten skål till servering.

2. Värm upp en gryta, tillsätt olja och stek blomkålsbuketterna gyllene på hög värme, 4-5 minuter.

3. Tillsätt löken och stek i ytterligare ett par minuter. Häll drygt 1 dl vatten i grytan och låt koka upp.

4. Tillsätt daalen i grytan och värm upp rätten långsamt. Låt sedan sjuda i 6-8 minuter.

5. Blanda under tiden en raita av tärnad gurka och yoghurt i en skål. Smaka av med havssalt, svartpeppar och 2-3 msk vinäger.

6. Tillsätt lite citronsaft i burken med förberedda grönsaker (grönkål, morot, rödbeta) och krama med händerna. Vänd sedan ner grönsakerna i raitan.

7. Smaka av daalen och vänd ner babyspenaten precis före servering.

Servering
Lägg upp daal med blomkål och spenat i skålar. Servera raita och citronklyftor till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här