Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Sobanudlar med jordnötssås, jordnötter och salladslök

1 personer

Ingredienser

  • 1 påse jordnötter
  • Hälften av morötterna
  • 1 röd paprika
  • 1 salladslök
  • ½-1 kålrabbi
  • 1 förpackning soba-nudlar
  • ½-1 klyfta vitlök
  • 1 påse jordnötssmör
  • 1 knippe kinesisk gräslök

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar
  • vinäger (t.ex. äppelcider- eller vitvinsvinäger)
Till att börja med

Koka upp vatten till nudlar. Skölj grönsakerna.

Grönsaker och nudlar
  1. Rosta jordnötterna gyllene i en torr, rymlig stekpanna. Grovhacka och lägg i en serveringsskål.

  1. Skär morötterna i tunna skivor och paprikan i strimlor. Skär salladslöken i tunna ringar på snedden – håll isär den gröna och den vita delen. Skala kålrabbin och skär den i tunna strimlor.

  1. Lägg nudlarna i en kastrull med kokande vatten och koka upp. Sänk värmen och koka nudlarna al dente, 5-6 min. Häll av vattnet och skölj nudlarna i kallt vatten.

Jordnötssås och stekta grönsaker
  1. Skala och finhacka vitlöken. Blanda jordnötssmöret till en sås med vitlök, ½ msk olja och 1 tsk vinäger.

  1. Hetta upp stekpannan från jordnötterna igen, tillsätt olja och stek morötter och paprika på hög värme tills morötterna är gyllene, 2-3 min.

  1. Finstrimla den kinesiska gräslöken.

  1. Tillsätt kålrabbi och den gröna delen av salladslöken i stekpannan och stek ytterligare 1-2 min. Smaka av med salt och svartpeppar.

Servering

Lägg upp sobanudlar i en djup tallrik och vänd med jordnötssåsen. Toppa med de stekta grönsakerna. Strö över kinesisk gräslök, hackade jordnötter och resten av salladslöken.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-