Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Brysselgratäng

Brysselgratäng

Recept

3 personer

Ingredienser

  • 2 ½ dl vätska (kokspad frön grönsakerna mjölk)
  • ströbröd
  • 300 g brysselkål
  • 3 ägg
  • 50 g vetemjöl
  • 50 g smör

Gör så här:

Ångkoka brysselkålen knappt mjuka i en dryg bottenskyla vatten 6-8 minuter. Gör en redning av smör och vetemjöl, som knådas ihop och blanda ner i den kokande vätskan. Dela äggen i gulor och vitor och vispa ner gulorna i den varma såsen; dra kastrullen av plattan. Låt svalna. Vispa äggvitorna till fast skum och vänd ner dem i såsen med lätt hand. Krydda med salt och peppar. Sätt ugnen på 175 gr. Smörj en ugnsfast form och strö med ströbröd. Vänd i brysselkålen och gratängmassan och varva det jämnt i formen. Grädda i ugnens nedre del 50-60 minuter tills ytan är guldbrun. Öppna inte ugnsluckan förrän till allra sist, annars faller gratängen lätt ihop med trist resultat. Låt de ätande vänta vid bordet på gratängen, inte tvärtom.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
-