Hamburgare med saftig spetskål, aioli och broccoli med äppeltopping - Recept

Din varukorg är tom

Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.

Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

30 minuter 4 personer

Ingredienser

1 spetskål
1 påse morötter
2 hjärtsallat
Alla kvisttomater
3 mini-gurkor
2 broccoli
3 topaz-äpplen
1 förpackning veganska grönsaksbiffar
1 förpackning hamburgerbröd
1 burk aioli
1 burk ketchup

Kolla att du har hemma:

olivolja
havssalt

Kökstips

Istället för att steka grönsaksbiffarna kan du värma dem i ugnen om du tycker det känns lättare.

Till att börja med

Sätt ugnen på 220 °C varmluft och koka upp vatten till broccoli. Skölj grönsaker och äpplen.

Grönsaker

Finstrimla spetskålen och lägg i en skål.

Skala morötterna och skär dem i stavar. Dela sallaten i bladen. Skär tomat och gurka i skivor. Lägg upp allt på ett serveringsfat.

Skär broccoli i buketter, skala stjälkarna och skär i små bitar. Ångkoka broccolin mjuk i lite lättsaltat vatten under lock, 2-3 min. Häll av vattnet och lägg upp broccolin på ett fat.

Skär äpplena i tärningar och strö dem över broccolin. Ringla över olivolja.

Hamburgerbröd och grönsaksbiffar

Hetta upp olja i en stekpanna och stek grönsaksbiffarna i 2-3 min. på varje sida (se köksinfo).

Värm hamburgerbröden i ugnen, 3-4 min.

Servering

Fyll hamburgerbröden med grönsaksbiffar, aioli, ketchup, sallat, gurka och tomat. Ät morotsstavar och broccoli med äppeltopping till.

Skriv ut recept