Butternut-korma med tunnbröd, yoghurt och koriander
1 personer
Ingredienser
- 1 pizzadeg
- 1 påse nigellafrön
- 1 burk butternut korma
- 1 knippe bladspenat
- 1 knippe koriander
- 1 burk naturell yoghurt
Kolla att du har hemma:
- olivolja
- mjöl (t.ex. vete- eller durummjöl)
- ev. salt
Till att börja med
Skölj spenat och koriander. Ta ut pizzadegen ur kylen.
Pizzadeg
Dela pizzadegen i två delar och kavla ut dem till tunnbröd på ett mjölat bakbord. Strö över nigellafrön och tryck ner dem i degen. Låt tempereras i 5 min.
Butternut-korma och grönsaker
Häl butternut-korman i en gryta och värm upp på medelvärme under jämn omrörning, 8-10 min.
Skär spenaten i grova strimlor. Lägg koriandern i en serveringsskål.
Tunnbröd
Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och stek tunnbröden ett åt gången tills de är gyllene, 2-3 min. per sida.
Tilsätt spenaten i butternut-korman och värm i ytterligare 1-2 min., tills spenaten mjuknat. Smaka ev. av rätten med salt.
Servering
Lägg upp butternut-korma i en skål och toppa med en klick yoghurt och hackad koriander. Ät tunnbröd till.
