Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Totalt

Chili sin carne med avokado och lime

Chili sin carne med avokado och lime

Recept

2 personer

Ingredienser

  • 1 babosa-lök (hackad)
  • 2 vitlöksklyftor (finhackade eller rivna)
  • ½-1 röd chili (finhackad)
  • Alla morötterna (i små tärningar)
  • ½ knippe bladselleri (i tunna skivor)
  • ½-1 påse buena vista-kryddmix
  • 1 portion kokta borlottibönor (kokta dag 3)
  • 1 flaska tomatsås med chili
  • ½ lime (saften)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt

Gör så här:

Köksinfo: Idag ska du laga chili sin carne. Det är en älskad klassiker tack vare den enkla men smakrika kombinationen av grönsaker, kryddor och chili. För mig är det självklart att en chili sin carne ska vara spicy, prova dig fram med kryddblandningen och färsk chili för att få den styrka du vill ha. Avokado och lime är alltid en bra kombination med varma och kryddiga rätter, servera din avokadokräm kall för en ännu större smakkontrast. Pröva att smaka av din chili med lite starkt kaffe eller mörk choklad för en ännu djupare smak.

1. Skölj och gör i ordning grönsaker, chili och lime enligt ingredienslistan. Häll av vattnet från de kokta bönorna, men spara 1-2 dl av kokvattnet i en skål.

2. Värm upp en stor gryta, tillsätt olivolja och fräs lök, vitlök (spara lite till avokadokrämen), hälften av chilin och morötterna i 2-3 minuter.

3. Tillsätt bladselleri och buena vista-kryddmix. Stek i 1 minut och tillsätt kokta bönor och tomatsåsen. Koka upp och låt sjuda i 10-15 minuter. Späd ev. med lite av kokvattnet från bönorna om såsen blir för tjock.

4. Mixa avokadon med saften av ½ lime, lite vitlök och 1 msk olivolja med en stavmixer. Smaka av avokadokrämen med salt.

5. Smaka av chili sin carnen med salt, chili och buena vista-kryddmix.

Servering
Lägg upp chili sin carne i skålar och toppa med avokadokräm.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här