Köksinfo: Idag ska du filea citrusfrukter. Det gör man genom att skära av ändarna på frukterna för att sedan skära bort skalet. Skär sedan loss fruktköttet från de vita hinnorna. Är det besvärligt räcker det med att skiva citrusfrukterna.
1. Filea grapefrukten och apelsinen enligt köksinfon. Skölj och hacka myntan.
2. Vänd försiktigt ihop grapefrukt, apelsin och mynta i en skål.
Servering
Lägg upp skyr i en djup tallrik och toppa med citrussallad.