Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×

Vi har för tillfället en ovanligt stor efterfrågan på matkassar och extravaror som frukt, grönsaker, bröd och skafferivaror. Vi gör allt vi kan för att ha så många varor som möjligt i lager, men du kan uppleva att många varor är slutsålda till nästa vecka. På grund av den höga efterfrågan rekommenderar vi att du redan nu lägger din beställning för kommande veckor eftersom varor kan sälja slut snabbt. Vi arbetar just nu dygnet runt för att säkra leveranserna ut till dig och alla andra grönsaksälskare runtom i landet. Tack för förståelsen!

 

Med anledning av COVID-19 har vi vidtagit särskilda åtgärder. Läs mer om dem här.

Confiterat hönsbröst, potatis och sparrissallad med kärnmjölksdressing

Confiterat hönsbröst, potatis och sparrissallad med kärnmjölksdressing

Recept

4 personer

Ingredienser

  • 2 förpackningar confiterat hönsbröst på ben
  • 1 påse potatis (ev. skrubbade)
  • 2 st. hjärtsallat (grovstrimlade)
  • 1 fänkål (i lövtunna skivor, gärna på ett mandolinjärn)
  • 1 bunt sparris (i bitar på 3-4 cm)
  • 2 burkar kärnmjölk
  • ½ citron (saft)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt

Gör så här:

Köksinfo: För några år sedan påbörjade vi ett samarbete med en dansk firma som i många år har sålt sättpotatis till odlare i Egypten. Den egyptiska, fina färskpotatisen fraktas till vår packningscentral med fartyg (Årstiderna fraktar aldrig varor med flyg). I väntan på att färskpotatisen dyker upp här hemma tjuvstartar vi med dessa. Hoppas det smakar!


1. Sätt ugnen på 190 °C varmluft.

2. Koka upp vatten till potatis, gärna i en vattenkokare.

3. Lägg hönsbrösten i en ugnsfast form och tillaga i ugnen i 15-20 minuter, tills de är gyllene och genomvarma.

4. Skrubba ev. potatisen och lägg den i en gryta med rikligt med kokande vatten och tillsätt salt. Koka under lock på svag värme i 8-10 minuter och låt sedan dra färdigt i kokvattnet, ca 5 minuter.

5. Skölj under tiden resten av grönsakerna och gör i ordning dem enligt ingredienslistan.

6. Lägg upp sallat och fänkål på ett fat och toppa med skivad sparris.

7. Blanda en dressing av kärnmjölk, citronsaft och 4-5 msk olivolja i en skål. Ringla dressingen över sparrissalladen.

8. Dra loss köttet från hönsbrösten när de är färdiga i ugnen och lägg upp på tallrikar.

Servering
Servera stekt hönsbröst med potatis och sparrissallad med kärnmjölksdressing till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-