Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Krämig fänkålspasta med oregano, körsbärstomater och mandlar

2 personer

Ingredienser

  • 1 påse mandlar
  • 1 fänkål
  • 1 babosa-lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • ½ knippe oregano
  • 1 kartong sojacreme
  • 1 påse majsfusilli
  • ½ citron
  • 1 ask körsbärstomater
  • 1 knippe babyspenat

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar
Till att börja med

Koka upp vatten till pasta. Skölj frukt och grönt.

Fänkålssås
  1. Rosta mandlarna gyllene på medelvärme i en torr stekpanna. Grovhacka.

  1. Dela fänkålen i kvartar och skär den därefter i strimlor. Skala och hacka lök och vitlök. Plocka och grovhacka oreganon.

  1. Hetta upp en stekpanna med olja. Stek fänkålen på hög värme, 2-3 min. – den ska få ordentligt med färg. Minska värmen, tillsätt lök, vitlök och oregano, och fräs i 2-3 min.

  1. Tillsätt sojacremen, krydda med salt och svartpeppar och låt sjuda på låg värme i 5-6 min.

Majspasta
  1. Häll pastan i en kastrull med stormkokande, lättsaltat vatten och koka den al dente i 7-9 min. Häll av, men spara lite av kokvattnet.

Tomat och spenat
  1. Riv citronskalet. Skär tomaterna i halvor eller kvartar. Vänd tomaterna med spenat, citronskal och hackade mandlar. Pressa över citronsaft och ringla över olivolja. Salta.

  1. Vänd ner den kokta pastan i fänkålssåsen. Tillsätt lite kokvatten om den blivit för tjock. Smaka av en sista gång med salt och svartpeppar.

Servering

Lägg upp den krämiga fänkålspastan i djupa tallrikar. Toppa med marinerad tomat, spenat och mandlar.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-