Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Currygryta med kikärtor, spenat och potatis

Currygryta med kikärtor, spenat och potatis

Recept

3 personer

Ingredienser

  • Alla lösa potatisar (i små tärningar)
  • 1 grano de oro-lök (i tunna klyftor)
  • 3 vitlöksklyftor (i tunna skivor)
  • 2 påsar kokta kikärtor
  • 1-2 påsar korma-currypasta (efter smak)
  • Alla svarta pärontomater (i tärningar)
  • 1 burk tomatpuré
  • 1 påse spenat (skär bort rotfästet)
  • 1 burk yoghurt

Kolla att du har hemma:

  • olja (t.ex. kokos- eller olivolja)
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här:

Köksinfo: Blir det currypasta över kan du smaksätta yoghurten med lite av den för att ge rätten ännu mer smak.

Svarta pärontomater är fasta, lite avlånga tomater med tjockt skal. Skalet gör att tomaterna har lite längre hållbarhet, och de kan både ätas i en sallad eller i en varm rätt, som idag.


1. Skölj och tärna potatisen.

2. Hetta upp en stor gryta eller stekpanna med hög kant och häll på lite olja. Stek potatisen mjuk och lätt gyllene, 10-12 min. på medelvärme. Vänd runt i den då och då så att den inte bränns vid.

3. Skölj under tiden resten av grönsakerna och gör i ordning dem enligt ingredienslistan.

4. Tillsätt lök och vitlök i grytan med potatis och stek allt i 1-2 min.

5. Vänd ner kikärtor och korma-currypasta i grytan och låt steka i 3-4 min.

6. Häll sedan i tärnad tomat, tomatpuré och spenat. Tillsätt ca 1 dl vatten och låt koka upp. Låt sedan grytan sjuda i 4-5 min. och smaka av med salt, peppar och ev. mer currypasta.

Servering
Lägg upp currygrytan på tallrikar, toppa med en klick yoghurt och ät direkt.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-