Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Dillbiffar, potatis och ljummen äppelsallad med spenat, grov senap och dill

3 personer

Ingredienser

  • All färskpotatis
  • ½ knippe citrontimjan
  • 1 squash
  • 1 babosa-lök
  • 1 förpackning dillbiffar
  • 2 st. juliet-äpplen
  • 1 knippe new zealand-spenat
  • 1 knippe dill
  • 1 påse grov senap

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
Till att börja med

Sätt ugnen på 200 °C och koka upp vatten till potatis.

Potatis, squash och lök
  1. Häll potatisen i en gryta med lättsaltat vatten och koka dem i 8-10 min. tills de är mjuka. Häll av vattnet.

  1. Lägg ut potatisen på en plåt, tryck till var och en med undersidan av ett glas, så de blir något platta, och strö över timjankvistar. Ringla över olja och strö över salt. Ugnsbaka potatisen krispig och gyllene, 15-20 min. Plocka ev. bort timjankvistarna innan servering.

  1. Dela squashen på längden och skär den i tunna skivor. Skala och strimla löken.

  1. Hetta upp en stekpanna med olja. Stek lök och squash på medelvärme i 4-6 min. tills det är mjukt.

Dillbiffar och äppelsallad
  1. Värm dillbiffarna i ugnen i 8-10 min.

  1. Skär äpplena i tunna klyftor. Plocka spenatbladen och finhacka stjälkarna – men kassera de grövsta ändarna. Hacka dillen och lägg upp hälften i en liten skål.

  1. Vänd stekt lök och squash med äppelklyftorna, spenaten, senapen och resten av dillen i en skål. Smaka av med salt och peppar.

Servering

Lägg upp potatis och varma dillbiffar på tallrikar och servera äppelsallad till. Toppa med dill.

Se veckans meny och beställ din matkasse!

Snabb överblick av din meny
Se veckans recept
Beställ din matkasse eller dina favoritvaror
Se nästa veckas meny och välj din matkasse

Idélådan