Dumplings med gomadressing, ris och stekta grönsaker
Ingredienser
- 1 påse vit ris
- 1 påse gomadressing
- 1 knippe kinesisk gräslök
- 1 rödlök
- 1 gul paprika
- Alla morötter
- 1 påse mukimamebönor
- 2 förpackningar veganska dumplings
Kolla att du har hemma:
- Olja
- Salt
- Ev. soja
Kinesisk gräslök liknar vanlig gräslök, men har plattare stjälkar och fin smak av färsk vitlök, som blir mildare när den får lite värme.
Skölj ris och grönsaker. Koka upp vatten till ris.
Koka riset i 10-12 minuter, häll av vattnet.
Blanda gomadressing med 1-3 tsk vatten eller soja.
Strimla kinesisk gräslök fint och lägg i en serveringsskål. Skala och skär rödlöken i tunna strimlor. Skär paprika i strimlor och morötter i tunna tändstickor eller skivor.
Hetta upp en panna, tillsätt olja och stek paprika och hälften av morötterna på hög värme i 1-2 minuter. Tillsätt rödlök och mukimamebönor och fräs i 2-3 minuter. Smaka av med salt eller soja.
Värm under tiden upp olja i en annan panna och stek dina dumplings på den platta sidan tills de är gyllene, 2-3 min. Tillsätt försiktigt 1-2 dl vatten och lägg på ett lock. Låt dina dumplings ånga under lock i 3-4 minuter. (Om du inte har ett lock till din panna kan du steka dem i 5-6 minuter)
Lägg upp ris och grönsaker på tallrikar. Lägg stekta dumplings vid sidan av och strö över resterande morötterna och kinesisk gräslök. Ringla över gomadressing och servera.
