Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Dumplings med krispig kål, sesampotatis, jalapeño och koriander

Dumplings med krispig kål, sesampotatis, jalapeño och koriander

Recept

2 personer

Ingredienser

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar

Gör så här:

Köksinfo: Det finns många sätt att tillaga dumplings på, och i dagens recept ska vi använda oss av min personliga favorit! Om du har en ångkorg eller en ånginsats till en gryta hemma kan du med fördel plocka fram den. Om inte går det bra att värma dem i ugnen på 200 °C i 5-7 min. – eller ge dem ett par minuter i mikron. För ett extra krispigt resultat kan du också fritera dem. 


Till att börja med: Sätt ugnen på  200 °C. Koka upp vatten till dumplings och skölj grönsaker, jalapeño, koriander och lime.

Potatis och grönsaker
1. Skrubba potatisen och skär i grova tärningar eller klyftor. Lägg potatisen på en plåt med bakplåtspapper och vänd med olivolja, salt och peppar. Ugnsbaka gyllene och mjuka, ca 30 min.

2. Skär lime i klyftor och grovstrimla koriandern. Skär jalapeño i tunna ringar och skär tomaterna i små tärningar. Strimla spetskålen.

3. Hetta upp olja i en stor wok- eller stekpanna och stek spetskålen på hög värme i 2 min. Ta av pannan från värmen och tillsätt lite sesamfrön. Smaka av med limesaft och lite tamari.

Dumplings och sesampotatis
4. Hetta upp olja i en gryta och stek dumplings med förslutningen uppåt, 2-3 min.

5. Tillsätt lite vatten i grytan med dumplings så att det precis täcker botten av grytan. Ångkoka under lock i 2-3 min. tills de är genomvarma.

6. Vänd den ugnsbakade potatisen med sesamfrön på ett fat och ringla över tamari. Toppa med tomat, jalapeño och koriander.

Servering
Lägg upp dumplings med snabbstekt spetskål på tallrikar. Pressa över limesaft och ät sesampotatis med jalapeño, tomat och koriander till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan