Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Dumplings med ris, vita rädisor, kinesisk gräslök, gurka och rostad sesamolja

3 personer

Ingredienser

  • 1 påse vitt jasminris
  • 1 gurka
  • 1 knippe långa vita rädisor
  • 1 knippe kinesisk gräslök
  • 1 lime
  • 2 påsar rostad sesamolja
  • Alla morötter
  • 1 förpackning veganska dumplings

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar
  • vinäger
  • honung
  • socker
Till att börja med

Skölj grönsakerna, limen och chilin. Skala morötterna.

Ris
  1. Skölj riset i kallt vatten och häll det i en kastrull med 6 dl kokande, lättsaltat vatten. Koka under lock på svag värme i ca 12 min. och låt dra i 5-10 min.

Marinerad gurka och krispiga rädisor
  1. Skär gurkan på längden och skär den sedan i 3-4 mm tunna skivor. Finhacka chilin.

  1. Rör 3 msk vinäger med 1 msk honung i en skål. Vänd ner chili efter smak och gurka i marinaden. Smaka av med salt och peppar.

  1. Skiva rädisorna och finstrimla gräslöken. Lägg båda i serveringsskålar.

Dressing
  1. Halvera limen och pressa ur saften. Blanda limesaften med rostad sesamolja i en skål. Smaka av med lite socker och olivolja.

Stekta morötter och dumplings
  1. Skär morötterna i ½ cm tjocka skivor. Hetta upp en stekpanna med lite olja. Stek morötterna i ca 5-6 min. Smaka av med salt.

  1. Hetta upp olja i en gryta och stek dumplings med "sömmen" uppåt i 2-3 min. tills de är gyllene. Häll i lite vatten i grytan så det precis täcker botten och lägg på ett lock. Ånga dumplings i 2-3 min. tills de är genomvarma.

Servering

Lägg upp riset i stora skålar. Toppa med stekta morötter, marinerad gurka och krispiga rädisor i små bunkar. Ät ångade dumplings till. Strö över kinesisk gräslök och ringla över dressing.

Se veckans meny och beställ din matkasse!

Snabb överblick av din meny
Se veckans recept
Beställ din matkasse eller dina favoritvaror
Se nästa veckas meny och välj din matkasse

Idélådan