Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Dumplings med teriyakisås och ingefärsris

Dumplings med teriyakisås och ingefärsris

Recept

4 personer

Ingredienser

Kolla att du har hemma:

  • olja (t.ex. sesamolja eller olivolja)
  • salt

Gör så här:

Köksinfo: Det finns många sätt att tillaga dumplings på, och i dagens recept ska vi använda oss av min personliga favorit! Om du har en ångkorg eller en ånginsats till en gryta hemma kan du med fördel plocka fram den. 


Till att börja med: Koka upp vatten till ris och dumplings och skölj grönsakerna.

Ingefärsris och topping
1. Skär hälften av ingefäran i 4-5 tunna skivor.

2. Skölj riset i kallt vatten och häll i en kastrull med 8 dl lättsaltat, kokande vatten. Tillsätt ingefärsskivorna och rör runt. Koka riset under lock på svag värme i ca 30 min. Låt vila i 5 min. och ta upp ingefäran innan servering.

3. Strimla gräslöken och lägg i en skål till servering.

Stekta grönsaker och dumplings
4. Skär morötterna i tunna strimlor och finriv resten av ingefäran. Skär paprikan i strimlor och grovstrimla mizuna-sallaten. Finstrimla romansallaten.

5. Hetta upp olja i en stekpanna och stek morötter och paprika på hög värme i 1-2 min. Krydda med 1-2 tsk riven ingefära och lite salt och stek i ytterligare 1 min. Lägg upp grönsakerna i en skål och torka ur stekpannan.

6. Hetta upp en gryta, tillsätt olja och stek dumplings (med förslutningen uppåt) i 2-3 min.

7. Häll lite vatten i botten av grytan och ångkoka dumplings under lock i 2-3 min. tills de är genomvarma.

Servering
Lägg upp ris i skålar och toppa med stekta grönsaker, mizuna, strimlad sallat, dumplings och kinesisk gräslök. Ringla över teriyakisås.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan