Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Boveteplättar med stekt grönkål och palsternacka

Boveteplättar med stekt grönkål och palsternacka

Recept

2 personer

Ingredienser

  • 1 rödlök (i tunna klyftor)
  • 1 påse bovetemjöl
  • 1 grön citron (rivet skal och saften)
  • Alla palsternackor (i små tärningar)
  • ½ knippe rädisor (halverade, låt blasten vara kvar)
  • 1 knippe röd grönkål (skär bort det grövsta av stjälken; i munsbitar)
  • 1 påse solrosfrön

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar
  • matättika 3 % (eller vinäger)
  • socker

Gör så här:

1. Skölj och gör i ordning grönsaker och citron enligt ingredienslistan.

2. Häll 1 dl matättika (eller vinäger), ½ dl vatten och 1-2 msk socker i en kastrull, koka upp och låt koka tills sockret lösts upp. Tillsätt rödlöken och låt sjuda i 1-2 min. Ta sedan bort kastrullen från spisen och låt löken dra tills maten är klar. 

3. Blanda en plättsmet av bovetemjölet, citronskal, 2-3 msk olja och 4 dl kallt vatten. Justera ev. konsistensen med mer vatten – den ska vara aningen tjockare än klassisk pannkakssmet.

4. Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och stek palsternacka och rädisor på medelvärme i 4-5 min., tills palsternackan mjuknat.

5. Hetta under tiden upp en annan stekpanna, tillsätt olja och klicka i plättsmeten. Stek små, tjocka plättar tills de är fasta och gyllene, 1-2 min. per sida.

6. Tillsätt grönkål i stekpannan med palsternacka och låt allt steka i 1-2 min., eller tills grönkålen börjar mjukna.

7. Tillsätt sedan solrosfröna i pannan med grönsaker och stek vidare i 2-3 min. så att fröna blir gyllene. Ta bort stekpannan från spisen och smaksätt med salt, svartpeppar och citronsaft.

Servering
Lägg upp boveteplättarna på tallrikar och toppa med palsternacka, rädisa, grönkål och syltad rödlök. Servera direkt.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här