Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×

Vi har för tillfället en ovanligt stor efterfrågan på matkassar och extravaror som frukt, grönsaker, bröd och skafferivaror. Vi gör allt vi kan för att ha så många varor som möjligt i lager, men du kan uppleva att många varor är slutsålda till nästa vecka. På grund av den höga efterfrågan rekommenderar vi att du redan nu lägger din beställning för kommande veckor eftersom varor kan sälja slut snabbt. Vi arbetar just nu dygnet runt för att säkra leveranserna ut till dig och alla andra grönsaksälskare runtom i landet. Tack för förståelsen!

 

Med anledning av COVID-19 har vi vidtagit särskilda åtgärder. Läs mer om dem här.

Falafel med tahinidressing och couscoussallad med paprika

Falafel med tahinidressing och couscoussallad med paprika

Recept

2 personer

Ingredienser

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • smakneutral olja
  • havssalt
  • svartpeppar
  • vinäger (t.ex. äppelcidervinäger)

Gör så här:

Köksinfo: Snåla inte med oljan när du ska steka falafel – rikligt med olja ger spröd falafel. 

Till att börja med: Koka upp vatten till couscous, gärna i en vattenkokare, och ta fram två stekpannor och dagens ingredienser. 

1. Häll couscousen i en bunke och tillsätt 4 dl kokande vatten, salt och 1½ msk olja. Täck över bunken och låt couscousen svälla i 5-10 min. 

2. Skölj och gör i ordning alla grönsakerna och limen enligt ingredienslistan. Lägg upp limeklyftorna i en skål.

3. Hetta upp en stor stekpanna, tillsätt lite olivolja och stek paprikatärningarna på hög värme tills de fått fin färg och blivit helt mjuka, ca 5 min. Smaksätt med salt.  

4. Hetta under tiden upp rikligt med smakneutral olja i en annan stekpanna. Forma falafelsmeten till små kulor med en våt sked och stek falafeln gyllene och genomstekt, 6-7 min. totalt. 

5. Rör couscousen luftig med en gaffel och vänd den med wasabina, vitlök, gurka och stekt paprika. Smaksätt med 2-3 msk vinäger och 3-4 msk olivolja samt salt och peppar. 

6. Blanda yoghurten med tahini och smaka av med salt och limesaft. 

Servering
Lägg upp couscoussallad i djupa tallrikar, toppa med varm falafel, limesaft och tahinidressing och servera direkt.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-