Sök
Meny
Fav
Favoriter

Falafelburgare med ananaskraut och chipotle-inlagd rödlök

4 personer

Ingredienser

  • 4 tomater
  • 1 röd batavia-sallat
  • 1 rödlök
  • 1 torkad chipotle-chili
  • 1 rulle falafelfärs
  • 4 hamburgerbröd
  • 1 burk ananaskraut

Kolla att du har hemma:

  • Olivolja
  • Vinäger (t.ex. äppel- eller vitvinsvinäger)
  • Socker
Kökstips

Chipotle-chili är gjort av rökt torkad jalapeño och ger en djup, rik umamismak till såser. Processen tar en del av styrkan ur chilin, så de är inte lika starka som när de är färska.

Till att börja med

Sätt på ugnen på 180 °C varmluft eller ta fram en brödrost. Skölj allt grönt.

Grönsaker
  1. Skär tomat i tunna skivor, rödlök i tunna strimlor och dela sallat i blad.

Rödlök
  1. Skär bort stjälken på chipotle-chilin och finhacka chilin.

  1. Tillsätt chipotle, 1 dl vinäger, ½ dl vatten och 2-3 msk socker i en liten kastrull och koka tills sockret har löst upp sig. Tillsätt rödlök och låt puttra i lagen, ca 1 min. Ta kastrullen från värmen.

Falafel
  1. Forma falafelfärsen till 1 falafelbiff per person.

  1. Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och stek biffarna i 4-5 minuter per sida tills de är gyllene och genomstekta.

Hamburgerbröd
  1. Värm bröden på brödrosten tills de är varma, 4-5 minuter eller i ugnen, 6-7 min.

Servering

Dela bröd och fyll med ananaskraut, sallat, tomat, rödlök och falafelbiff. Servera ev. grönsaker som blir över som en sallad.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-