Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Falafel med potatisklyftor, rostade solrosfrön och tabbouleh

4 personer

Ingredienser

  • 6 bakpotatisar
  • 2 spetskål
  • ½ röd chili
  • 1 knippe mynta
  • 2 burkar växtfärs
  • 2 påsar solrosfrön
  • Alla black pearl-bifftomater

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar
  • vinäger
  • socker
Till att börja med

Sätt ugnen på 200 °C. Skölj grönsaker, chili och mynta. Skrubba potatisen.

Bulgur
  1. Häll bulguren i en kastrull, häll på 5½ dl kokande vatten och tillsätt salt. Koka under lock i 7 min. och låt dra i ett par min.

Potatisklyftor och spetskålssallad
  1. Skär bakpotatisen i klyftor. Lägg i ett ugnsfast fat och vänd med olivolja och salt. Ugnsbaka tills de är gyllene och mjuka, 30-35 min.

  1. Finstrimla spetskålen och krama med lite vinäger och socker i en skål. Finhacka chilin och plocka myntan. Vänd ihop med spetskålen.

Falaflar och tabbouleh
  1. Mixa burkarna med växtfärs – tillsätt lite olivolja i taget tills du har en sammanhängande falafelfärs. Forma små falaflar med en blöt sked och handen.

  1. Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek falaflarna, 3-4 min. på var sida. Strö över solrosfrön och låt dem rosta i pannan de sista par minuterna.

  1. Finhacka vitlöken noga – både blast och lök. Skär tomaterna i tärningar och halvera citronen.

  1. Vänd bulguren med tomat och vitlök samt smaka av med olivolja, citronsaft, salt och peppar.

Servering

Ät falaflar med spetskålssallad och tabbouleh toppat med rostade solrosfrön. Ät potatisklyftor till.

Se veckans meny och beställ din matkasse!

Snabb överblick av din meny
Se veckans recept
Beställ din matkasse eller dina favoritvaror
Se nästa veckas meny och välj din matkasse

Idélådan