Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Fiskbiffar med potatis, broccoli och grönkålssallad

Fiskbiffar med potatis, broccoli och grönkålssallad

Recept

2 personer

Ingredienser

  • 1 påse potatis (skrubbade)
  • 1 knippe grönkål (repad och finstrimlad)
  • 1 gurka (i tärningar)
  • 1 citron (finrivet skal och saft)
  • 1 förpackning fiskfärs
  • 1 broccoli (i små buketter; stjälken skalad och i stavar)
  • 1 burk yoghurt

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar

Gör så här:

Köksinfo: Att repa bladen på grönkål gör du lättast genom att dra loss bladen från de grova stjälkarna med händerna. Stjälkarna kan användas i juice om du gillar det.


1. Koka upp vatten till potatis, gärna i en vattenkokare.

2. Lägg potatisen i en gryta med kokande, ordentligt saltat vatten. Koka potatisen under lock i 8-10 minuter och låt den sedan dra färdigt i kokvattnet i ca 5 minuter. Häll av kokvattnet precis före servering.

3. Skölj under tiden resten av grönsakerna samt citronen och gör i ordning allt enligt ingredienslistan.

4. Blanda grönkål och gurka i en skål. Krama salladen med rivet citronskal och saften av ½-1 citron. Ringla över olivolja och smaka av grönkålssalladen med salt och svartpeppar.

5. Hetta upp en stekpanna och tillsätt lite olivolja. Forma fiskfärsen till små biffar och stek dem gyllene, 2-3 minuter på varje sida (de ska fortfarande vara saftiga).

6. Lägg under tiden broccolin i en gryta med lite lättsaltat vatten på botten. Ånga broccolin under lock i 4-5 minuter, tills den är lätt mjuk.

7. Vänd ner yoghurten i grönkålssalladen och smaka av med salt, peppar och ev. mer citronsaft.

Servering
Servera saftiga fiskbiffar med grönkålssallad, ångad broccoli och potatis till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här