0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. st á Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Fiskbiffar med potatis, broccoli och grönkålssallad

Fiskbiffar med potatis, broccoli och grönkålssallad

Recept

4 personer

Ingredienser

  • 1 påse potatis (skrubbade)
  • 1 knippe grönkål (repad och finstrimlad)
  • 2 gurkor (i tärningar)
  • 1 citron (finrivet skal och saft)
  • 1 förpackning fiskfärs
  • 1 broccoli (i små buketter; stjälken skalad och i stavar)
  • 2 burkar yoghurt

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar

Gör så här:

Köksinfo: Att repa bladen på grönkål gör du lättast genom att dra loss bladen från de grova stjälkarna med händerna. Stjälkarna kan användas i juice om du gillar det.


1. Koka upp vatten till potatis, gärna i en vattenkokare.

2. Lägg potatisen i en gryta med kokande, ordentligt saltat vatten. Koka potatisen under lock i 8-10 minuter och låt den sedan dra färdigt i kokvattnet i ca 5 minuter. Häll av kokvattnet precis före servering.

3. Skölj under tiden resten av grönsakerna samt citronen och gör i ordning allt enligt ingredienslistan.

4. Blanda grönkål och gurka i en skål. Krama salladen med rivet citronskal och saften av ½-1 citron. Ringla över olivolja och smaka av grönkålssalladen med salt och svartpeppar.

5. Hetta upp en stekpanna och tillsätt lite olivolja. Forma fiskfärsen till små biffar och stek dem gyllene, 2-3 minuter på varje sida (de ska fortfarande vara saftiga).

6. Lägg under tiden broccolin i en gryta med lite lättsaltat vatten på botten. Ånga broccolin under lock i 4-5 minuter, tills den är lätt mjuk.

7. Vänd ner yoghurten i grönkålssalladen och smaka av med salt, peppar och ev. mer citronsaft.

Servering
Servera saftiga fiskbiffar med grönkålssallad, ångad broccoli och potatis till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här