Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Fiskbiffar med potatis, broccoli och gurksallad

Fiskbiffar med potatis, broccoli och gurksallad

Recept

3 personer

Ingredienser

  • 1 påse potatis
  • 1 knippe kruspersilja (stjälk och blad finhackad)
  • 1 matgurka (i tärningar)
  • 1 citron (rivet skal och saften)
  • 1 broccoli (i små buketter, stjälken skalad och i tärningar)
  • 1 påse sesamfrön
  • 1 paket fiskfärs

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar

Gör så här:

Köksinfo: Kom ihåg att det går utmärkt att använda broccolistjälken. Den smakar härligt – faktiskt bättre än broccolihuvudet om du frågar mig. Bara skala den först och tillaga den sedan som om det var grön sparris: varsamt och med kärlek. 


1. Koka upp vatten till potatis och broccoli, gärna i en vattenkokare.

2. Koka potatisen i lättsaltat vatten i 10-12 minuter och låt potatisen dra i vattnet i ytterligare 5 minuter.

3. Skölj och gör i ordning alla grönsaker, citron och persilja enligt ingredienslistan.

4. Lägg persilja och gurka i en skål och krama med rivet citronskal och saften av ½-1 citron. Ringla över olivolja 

5. Häll broccoli i en stor gryta med lite lättsaltat vatten och koka under lock i 4-5 minuter. Den ska fortfarande vara krispig.

6. Värm upp en stekpanna och rosta sesamfröna gyllene. Häll över fröna i en skål.

7. Forma fiskfärsen till biffar.

8. Värm upp lite olivolja i stekpannan och stek biffarna i 2-3 minuter på varje sida, tills de är gyllene och genomstekta.

9. Häll de rostade sesamfröna över gurkan och persiljan och krydda med salt, peppar och ev. lite mer citronsaft.

Servering
Servera stekta fiskbiffar och gurksallad med rostade sesamfrön, broccoli och potatis till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här