Fiskbiffar med kokt potatis och krämig grönkålssallad
Recept
Ingredienser
-
1 förpackning fiskfärs
-
2 påsar rostade sesamfrön
-
2 burkar yoghurt
-
2 hjärtsallat (delad i blad)
Kolla att du har hemma:
-
olivolja
-
havssalt
-
svartpeppar
-
vinäger (t.ex. äppelcidervinäger)
Gör så här:
Köksinfo: Fiskbiffar är jättegod kvällsmat. Vår fiskfärs är redan smaksatt så det enda du behöver göra är att forma biffar och steka dem gyllene och goda. Känner du för att göra lite extra kan du blanda fiskfärsen med t.ex. finhackad dill, lök och en aning finrivet citronskal.
1. Koka upp vatten till potatis, gärna i en vattenkokare. Skölj potatisen under tiden.
2. Koka potatisen i rejält saltat vatten i 8-10 min. och låt den sedan dra i kokvattnet i ca 5 min.
3. Skölj och gör i ordning grönsaker och citron enligt ingredienslistan.
4. Blanda grönkål, gurka, citronskal och citronsaft och krama blandningen med händerna. Smaksätt sedan med olivolja, salt och peppar.
5. Forma fiskfärsen till 10-12 biffar. Stek dem gyllene i olja, 2-3 min. på varje sida.
6. Blanda grönkål och gurka med rostade sesamfrön och yoghurt. Smaka av.
Servering
Servera nystekta fiskbiffar med krämig grönkålssallad, hjärtsallat och potatis.
