Fiskbiffar med potatis och kålsallad med äpple
Recept
Ingredienser
-
1 äpple (i tärningar)
-
1 burk slaw-mix (grönkål, rödkål, morot)
-
1 förpackning fiskfärs
Kolla att du har hemma:
-
olivolja
-
havssalt
-
honung eller socker
Gör så här:
Köksinfo: Vår fiskfärs är redan smaksatt så det enda du egentligen behöver göra är att forma biffar och steka dem gyllene och goda. Känner du för att smaksätta lite extra kan du blanda fiskfärsen med t.ex. finhackad dill, lök och en aning finrivet citronskal.
1. Koka upp vatten till potatis och ärtor, t.ex. i en vattenkokare.
2. Skrubba potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten under lock, 8-10 min. på låg värme. Stäng av plattan och låt potatisen dra i 5 min.
3. Skölj och gör i ordning resten av grönsakerna, citronen och äpplet enligt ingredienslistan medan potatisen kokar.
4. Lägg upp spetskål och äpple i en serveringsskål, och vänd ner slaw-mixen.
5. Blanda en dressing av citronsaft, ½ tsk honung eller socker och 1 msk olivolja. Blanda dressingen med kål och slaw-mix.
6. Forma fiskfärsen till små biffar och stek dem i olja tills de är gyllene och genomstekta, 3-4 min. per sida.
Servering
Lägg upp fiskbiffar, kokt potatis och kålsallad på tallrikar.
