Torskfisk med gräddstuvad kål och grön sallad med rädisor
Ingredienser
- 1 påse färskpotatis
- ½ spetskål
- 1 burk grädde
- 1 hjärtsallat
- 1 mini-gurka
- ½ knippe rädisor
- 1 citron
- 1 förpackning torskfisk utan skinn
Kolla att du har hemma:
- olivolja
- salt
- peppar
- vinäger (t.ex. vitvins- eller balsamvinäger)
- smör
Koka upp vatten till potatis. Skrubba potatisen och skölj resten av grönsakerna samt citronen.
Häll potatisen i en kastrull med kokande, saltat vatten och koka mjuka, 12-14 min. Häll av vattnet och låt svalna.
Finstrimla kålen.
Hetta upp lite smör eller olja i en gryta och fräs kålen i 2-3 min. – den ska inte få färg, men mjukna lite. Häll i grädden och låt sjuda i 10 min. tills kålen är krämig.
Plocka sallaten grovt. Skär gurkan och rädisorna i tunna skivor. Skär citronen i klyftor och lägg i en skål.
Lägg upp sallaten på ett fat och toppa med gurka och rädisor. Krydda med salt och peppar, droppa över lite olja och vinäger innan servering.
Se över fisken för ev. större ben. Vänd fisken i mjöl.
Hetta upp lite olja och ev. en klick smör i en stekpanna. Stek fisken gyllene och genomstekt, 2-4 min. per sida. Salta.
Ät torskfisk med potatis, gräddstuvad kål, sallad och citronklyftor.
