Stekt fisk med spetskål, potatis och grönkålssallad
Recept
Ingredienser
-
1 förpackning torskfisk utan skinn
-
1 burk slaw-mix (grönkål, morot, rödbeta)
-
1 påse rostade sesamfrön
-
2 burkar yoghurt
Kolla att du har hemma:
-
olivolja
-
havssalt
-
svartpeppar
Gör så här:
1. Koka upp vatten till potatis och spetskål, gärna i en vattenkokare. Skrubba potatisen under tiden.
2. Lägg potatisen i en gryta med kokande, rejält saltat vatten och låt koka under lock på svag till medelvärme i 10 minuter. Låt sedan dra i ca 5 minuter.
3. Skölj under tiden resten av grönsakerna och citronen och gör i ordning enligt ingredienslistan.
4. Badda fisken torr och rensa bort ev. ben. Krydda sedan med salt.
5. Lägg gurkskivorna i en skål och tillsätt citronskal och citronsaft. Krama gurkan med fingrarna lite grann och krydda med olivolja, salt och peppar.
6. Häll lite vatten i en annan gryta och tillsätt en nypa salt. Ångkoka kålen lätt mjuk under lock, 4-5 minuter.
7. Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek fisken i 2-3 minuter på varje sida, tills köttet är mjällt och mjölkvitt.
8. Blanda grönkål, morot och rödbeta med rostade sesamfrön och yoghurt i en skål. Vänd även ner den saltade gurkan och smaka av.
Servering
Servera stekt fisk med ångkokt spetskål, potatis och grönkålssallad till.
