Tunnbröd med hummus, krispiga grönsaker och yoghurtdressing
2 personer
Ingredienser
- 2 pizzadegar
- 1 rödlök
- 1 röd paprika
- 1 påse za'atar-kryddmix
- ½ röd spetskål
- 1 burk grekiskinspirerad yoghurt
- 1 rulle hummus
Kolla att du har hemma:
- olivolja
- salt
- mjöl (t.ex. vetemjöl)
Till att börja med
Skölj grönsakerna. Ta fram hummusen ur kylskåpet.
Tunnbröd
Dela varje pizzadeg i två delar och kavla ut dem till tunnbröd på ett mjölat bord.
Hetta upp en stekpanna med olja och stek tunnbröden ett i taget, 2-3 min. per sida. Salta.
Grönsaker
Skala och skär rödlöken i tunna klyftor. Skär paprikan i tunna strimlor.
Hetta upp en till stekpanna, tillsätt olja och stek paprika och rödlök i 4-5 min. tills löken är mjuk. Krydda med salt och lite za'atar.
Strimla spetskålen tunt. Krama den med lite salt i en skål tills den mjuknar.
Yoghurtdressing
Blanda yoghurten med resten av za'atar-kryddan. Smaka av med salt och lite olivolja.
Servering
Bre tunnbröden med hummus och toppa med stekta grönsaker och spetskål. Ringla över yoghurtdressingen.
