Tunnbröd med krispig falafel, färska grönsaker och tahinidressing
3 personer
Ingredienser
- 1 crunchita-sallat
- 3 tomater
- 1 gurka
- 1-2 vitlöksklyftor
- 1 påse tahini
- 1 rulle falafelfärs
- 3 tunnbröd
Kolla att du har hemma:
- Olivolja
- Salt
- Vinäger (t.ex. äppelcidervinäger)
Till att börja med
Skölj allt grönt.
Grönsaker
Strimla sallat och tärna tomat och gurka. Skala och pressa eller riv vitlöken fint. Lägg upp sallat, tomat och gurka på ett serveringsfat.
Tahinidressing
Blanda tahini med 1-2 msk vinäger, vitlök och lite salt. Tillsätt lite vatten tills dressingen är tunn.
Falaflar
Hetta upp en stekpanna och tillsätt olja. Forma falafelfärsen till små falaflar och stek dem tills de är krispiga och genomstekta, 5-6 min.
Tunnbröd
Värm under tiden tunnbröd i en torr panna tills varma ½-1 minut per sida. Lägg sedan i en ren kökshanduk så de hålls varma.
Servering
Fyll tunnbröd med sallat, tomat, gurka och falafel, ringla över tahinidressing och servera.
