Fläskkotlett med Hasselbackspotatis och kålsallad
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
FamiljeFavoriter Vecka 4011 - dag 3 Sätt ugnen på 200 grader. Skrubba potatisen ren. Skär potatisen i tunna skivor men bara ¾ igenom (se tips) och lägg i ugnsfast form. Häll på olivolja och strö över salt och ev lite paprika. Baka i ca 30-40 minuter till gyllene. Strimla kålen mycket fint (tex på mandolin) och lägg i en skål. Strö på 1 tsk salt och 1 tsk socker och krama in det i kålen. Skär majskornen av kolven och vänd i kålen. Blanda en dressing av 2 msk olivolja, 1 msk vinäger, salt och peppar och vänd i kålen. Värm upp en panna och häll i olja. Stek fläskkotletterna 3-4 minuter på varje sida (till genomstekta)i medel varm panna. Krydda med salt och peppar och servera med potatis och kålsallad.
