Födselsedagsbullar
Recept
Ingredienser
-
500 g vetemjöl
-
1 krm havssalt
-
Evt. russin
-
175 g smör
-
50 g rörsocker
-
1 tsk kardemumma
-
1 påse torr jäst
-
2 ägg
-
2 dl mjölk
Gör så här:
24 st Blanda torrjäst och vetemjöl. Värm mjölken till 38 grader, tillsätt smöret och låt det smälta. Blanda i socker, kardemumma och salt i mjölken och blanda ner i mjölet. Arbeta ordentligt. Du kan tillsätta russin i degen om du har. Blanda i ägg och arbeta till smidig deg. Låt jäsa i rumstemperatur till dubbel storlek. Det tar ett par timmar. Du kan även jäsa i kylskåpet över natten. Forma degen till bullar och lägg på plåt med bakplåtspapper. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Låt jäsa till dubbel storlek, ca 30- 45 minuter. Baka i 200 gradig ugn till lätt gyllene och genombakade, ca 10 minuter.
