Sök
Meny
Fav
Favoriter

Ricebowl med krispigt grönt, stekt aubergine och gomadressing

3 personer

Ingredienser

  • 1 påse ris
  • Alla morötter
  • 1 gurka
  • 1 knippe koriander
  • 1 aubergine
  • 1 påse rostade sesamfrön
  • 1 påse gomadressing

Kolla att du har hemma:

  • Olja
  • Salt
  • Vinäger (t.ex. ris eller äppelvinäger)
  • Socker
  • Ev. soja
Till att börja med

Koka upp vatten till ris. Skölj ris, frukt och grönsaker.

Ris
  1. Lägg riset i en kastrull med rikligt med kokande, lättsaltat vatten och koka i 20-22 minuter. Häll av överflödigt vatten.

  1. Smaksätt riset med 3-4 tsk vinäger, 2-3 tsk socker och ev. lite mer salt innan servering.

Grönsaker och dressing
  1. Skala morötterna. Skär gurka och morötter i tändstickstunna stavar. Grovhacka koriander - både stjälkar och blad. Lägg upp i högar på ett fat.

  1. Lägg gomadressing i en skål för servering

  1. Dela auberginen på längden och skär i 1 cm tjocka skivor.

Aubergine
  1. Hetta upp en rejäl klick olja i en panna och stek auberginen på medelvärme i 6-8 minuter. Krydda med salt eller soja om du har.

Servering

Lägg ris i skålar och toppa med morötter, gurka, aubergine och koriander. Strö över rostade sesamfrön och ringla över gomadressing.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-