1. Koka upp vatten till ägg, gärna i en vattenkokare.
2. Lägg äggen i en gryta med kokande vatten och koka dem i 7-8 minuter. Låt sedan äggen svalna i kallt vatten.
3. Skölj under tiden blåbär, sallat och melon och gör i ordning dem enligt ingredienslistan.
4. Skala äggen och halvera dem.
Servering
Lägg upp sallaten i två djupa tallrikar och toppa med blåbär, melon och kokta ägg. Strö över de krispiga bovetekärnorna och krydda med lite salt och peppar.