KOM IHÅG
Till imorgon: Häll 50 g bovetekärnor i en skål och häll på vatten så att kärnorna precis täcks. Täck över skålen och förvara i kylen över natten.
1. Koka upp vatten till ägg, t.ex. i en vattenkokare.
2. Lägg äggen i en gryta med kokande vatten och koka dem i 6-7 min.
3. Rosta 2 msk bovetekärnor gyllene i en torr stekpanna.
4. Skölj sallat, ruccola, tomater och krasse. Skär sallaten i bitar, tärna tomaterna och klipp krassen.
5. Blanda sallat, ruccola, tomat och rostade bovetekränor i en skål.
6. Kyl äggen i kallt vatten. Skala och halvera dem.
Servering
Lägg upp frukostsalladen på tallrikar och toppa med ägghalvor. Strö över krasse och smaka av med salt och peppar.