Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Fullkornsris med ångkokta grönsaker, mango och sesam

Fullkornsris med ångkokta grönsaker, mango och sesam

Recept

2 personer

Ingredienser

  • 1 påse jasminris fullkorn
  • 2-3 cm ingefära (skalad, 2-3 tunna skivor och 1 tsk riven)
  • ½-1 vitlöksklyfta (riven)
  • ½ lime (saften)
  • 1 mango (fruktköttet i tärningar)
  • 1 påse rostad sesamolja
  • 1 påse gröna bönor (snoppade och i bitar, 2-3 cm)
  • 1 pak choy (i 1 cm breda strimlor)
  • 1 spetspaprika (i 1 cm breda strimlor)
  • 1 rostade sesamfrön

Kolla att du har hemma:

  • salt eller soja

Gör så här:

1. Koka upp vatten till ris och grönsaker, gärna i en vattenkokare.

2. Skölj riset i kallt vatten och häll i en kastrull med 4 dl kokande osaltat vatten. Koka på låg värme i ca 30 minuter. Låt riset vila i 5 minuter och smaka av med salt innan servering. 

3. Skölj och gör i ordning alla grönsaker och mangon enligt ingredienslistan. Lägg riven ingefära, vitlök och lime i en liten skål. Lägg mangotärningarna i en annan skål till servering.

4. Tillsätt sesamolja och ½ tsk salt eller soja till skålen med ingefära, vitlök och lime och rör till en marinad.

5. Värm upp en stor gryta eller kastrull och tillsätt 2-3 cm vatten i botten. Tillsätt skivorna med ingefära och 1 tsk salt, koka upp.

6. Häll i gröna bönor och pak choy i grytan och ånga under lock i 3-4 minuter.

7. Tillsätt paprikan i grytan och vänd runt. Sätt på locket igen och ånga i ytterligare 1 minut. Häll av vattnet och ta upp ingefärsskivorna. 

8. Vänd de ångade grönsakerna med marinaden och sesamfrön.

Servering
Lägg upp ris i skålar, toppa med ångade marinerade grönsaker. Ringla över resterande marinad och ät med mango.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här