Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Fyllda grönsaker med bulgur och krispig fänkålssallad

2 personer

Ingredienser

  • 1 squash
  • 1 ask pitako-tomater
  • 1 babosa-lök
  • ½ färsk vitlök med blast
  • 2 stjälkar bladselleri
  • 1 påse havregryn
  • 1 påse bulgur
  • 1 burk grönsakstopping (fänkål/grönkål)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • vinäger (t.ex. vitvins- eller äppelcidervinäger)
Till att börja med

Sätt ugnen på 200 °C. Koka upp vatten till bulgur. Skölj grönsakerna.

Fyllda grönsaker
  1. Dela squashen på längden – gröp ur den med en tesked och lägg squashköttet åt sidan. Halvera tomaterna längs "ekvatorn" – skrapa ur kärnor och allt tomatkött med en sked, så att du får några "tomatskålar". Spara tomatköttet och lägg de urgröpta tomaterna och squashen i en ugnsfast form.

  1. Hacka det urgröpta squashköttet. Skala och hacka löken. Finhacka den färska vitlöken och bladsellerin.

  1. Hetta upp 1 tsk olja i en gryta och stek lök, vitlök, bladselleri och squashfyllning i 2-3 min. Tillsätt havregryn och tomatfyllningen. Koka i 2 min och smaka av med salt och peppar.

  1. Fyll den urgröpta squashen och tomaterna med grönsaksfyllningen och ugnsbaka mjuka i ugnen, ca 25 min.

Bulgur
  1. Häll bulguren i en kastrull, häll på 2 dl kokande vatten och tillsätt salt. Koka under lock i 7 min. och låt dra i ett par min.

Grönkål- och fänkålssallad
  1. Ringla 1 tsk olja och 2 tsk vinäger i burken med skurna grönsaker. Krydda med salt och peppar och blanda runt.

Servering

Servera de fyllda grönsakerna med bulgur och den krispiga salladen.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-