Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Fyllda paprikor med cottage cheese, tomat, oliver och linssallad med spenat

2 personer

Ingredienser

  • 1 påse belugalinser
  • 1 ask körsbärstomater
  • 1 röd chili
  • 1-2 klyftor vitlök
  • 1 påse svarta oliver
  • 1 burk cottage cheese
  • 2 gula paprikor
  • 1 knippe gräslök
  • 1 knippe babyspenat

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • vinäger (t.ex. äppelcider- eller vitvinsvinäger)
Kökstips

Om det blir tomat- och ostfyllning över när du har fyllt paprikorna, kan du lägga överbliven fyllning i en liten ungsfast form och ställa in i ugnen tillsammans med paprikorna.

Till att börja med

Sätt ugnen på 200 °C och koka upp vatten till linser. Skölj linser och grönsaker.

Kokta linser
  1. Koka linserna mjuka i rikligt med lättsaltat vatten, 20-25 min. Häll av vattnet.

Fyllda paprikor
  1. Halvera tomaterna och finhacka chilin. Skala och finhacka vitlöken. Grovhacka oliverna. Blanda tomater, chili, oliver, vitlök och cottage cheese i en skål. Krydda med salt och peppar.

  1. Halvera paprikorna på längden. Låt stjälken vara kvar men skär försiktigt bort kärnhus och kärnor.

  1. Lägg paprikorna med den runda sidan nedåt i en ugnsfast form med bakplåtspapper. Fyll paprikan med tomat- och ostfyllningen (se kökstips) och grädda i ugnen i ca 25 min.

Linssallad
  1. Finhacka gräslöken. Vänd babyspenat, gräslök och 2 tsk olja med de varma linserna i en skål. Smaka av noga med salt, peppar och ev. lite vinäger.

Servering

Servera fyllda paprikor med linssallad till.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-