Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Getost-frittata med grön linssallad

2 personer

Ingredienser

  • 1 påse gröna linser
  • 2 babosa-lök
  • 1 squash
  • 1-2 kvistar oregano
  • 1 ask ägg
  • 1 rulle getost
  • ½ röd batavia-sallat

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • vinäger (t.ex. äppelcider- eller vitvinsvinäger)
Kökstips

Frittata betyder "stekt" på italienska, och det är just det som skiljer en frittata från t.ex. omelett eller tortilla: äggstanningen ska stekas så den får fin stekyta. En annan skillnad är att man brukar grädda klart en frittata i ugnen.

Om din stekpanna inte tål ugnsvärme så går det bra att steka klart frittatan på spisen. Sänk värmen till lägsta möjliga, lägg lock på pannan och låt frittatan steka klart i ca 10-15 minuter. Det går också bra att hälla äggsmeten i en ugnsform och laga färdigt frittatan i ugnen.

Till att börja med

Sätt ugnen på 200 °C varmluft. Koka upp vatten till linser. Skölj grönsakerna och linserna.

Gröna linser
  1. Häll linserna i en gryta med rikligt med nytt, lättsaltat vatten. Koka dem al dente, ca 10 min. Häll av vattnet och låt linserna svalna något.

  1. Skala löken och skär i tunna skivor. Tärna squashen och plocka oreganobladen grovt.

Frittata
  1. Hetta upp en ugnstålig stekpanna (se kökstips), tillsätt olja och stek lök, oregano och squash tills löken precis mjuknat, 2-3 min. Salta lite under stekningen.

  1. Vispa ihop äggen i en skål och krydda med salt och peppar.

  1. Höj värmen och tillsätt äggsmeten i stekpannan med grönsaker. Låt äggen sätta sig lite i kanten, 1-2 min.

  1. Bryt getosten i mindre bitar och fördela över äggsmeten i stekpannan. Ställ in stekpannan i ugnen och ugnsbaka frittatan i 15-20 min. tills den satt sig helt.

Sallat
  1. Grovstrimla sallaten. Vänd ihop sallaten med de kokade linserna, 1-2 msk olivolja, 2-3 tsk vinäger och lite salt.

Servering

Servera den varma frittatan direkt ur stekpannan och ät den gröna linssalladen till.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
-