Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Gnocchi med stekt paprika, mandel och kålsallad

Gnocchi med stekt paprika, mandel och kålsallad

Recept

2 personer

Ingredienser

Kolla att du har hemma:

  • olja (t.ex. sesamolja eller olivolja)
  • salt
  • svartpeppar
  • vinäger (t.ex. äppelcider- eller vitvinsvinäger)

Gör så här:

KOM IHÅG
Till imorgon:
Skölj de röda linserna i kallt vatten och häll över dem i en kastrull med kokande, osaltat vatten – 2½ delar vatten till 1 del linser. Koka i 15-20 min. och smaka av med salt. Låt stå i kylen till imorgon och dag 3.


Till att börja med: Skölj grönsakerna.

Rostad mandel och gnocchi med stekta grönsaker
1. Rosta mandeln gyllene i en torr stekpanna. Grovhacka och häll upp i en skål.

2. Strimla paprika. Skala vitlök och rödlök, skär rödlöken i tunna klyftor och vitlöken i tunna skivor.

3. Hetta upp stekpannan igen, tillsätt olja och stek gnocchi gyllene på medelvärme, 3-4 min.

4. Tilllsätt paprika, rödlök och vitlök i stekpannan och stek tills grönsakerna mjuknat, 3-4 min. Smaka av med salt och svartpeppar.

Spetskålssallad
5. Finstrimla spetskålen.

6. Blanda en dressing av tahini, 1-2 msk olja, 3-4 msk vatten och 1-2 msk vinäger. Vänd spetskålen med dressingen.

Servering
Lägg upp gnocchi och grönsaker på tallrikar och strö över mandel. Servera med spetskålssallad.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-