Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Gnocchetti med broccoli, oregano, nigellafrö, chili och grönsallad

3 personer

Ingredienser

  • 1 påse pumpafrön
  • 1 ekbladssallat
  • Alla morötter
  • 2 broccoli
  • 1 förpackning pumpa-gnocchetti
  • ½-1 röd chili
  • 1 knippe oregano
  • 1 påse nigellafrön

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • vinäger (äppelcider- eller balsamicovinäger)
Till att börja med

Skölj grönsaker, chili och oregano.

Sallad
  1. Rosta pumpafröna i en torr stekpanna tills de doftar och börjar spricka lite. Låt fröna svalna av på en tallrik.

  1. Blanda ca 3 msk olja med ca 3 msk vinäger samt lite salt och peppar i en salladsskål.

  1. Dela sallaten i grova bitar. Skala morötterna och skär dem i tunna skivor, ev. på en mandolin.

  1. Vänd sallat och morötter i dressingen och smaka av med salt och peppar. Strö över rostade pumpafrön.

Gnocchetti med broccoli
  1. Skär broccolin i små buketter. Skala stjälkarna och skär dem i 1x1 cm stora tärningar. Skala och skiva vitlöken.

  1. Hetta upp en stekpanna med olja. Stek gnocchettin i 4 min. tills de är gyllene på alla sidor. Lägg upp på en tallrik.

  1. Torka av stekpannan och häll på lite ny olja. Stek broccoli och vitlök på medelvärme i 5-6 min. tills det mjuknar och har fått lite färg.

  1. Finhacka chilin och lägg i en serveringsskål. Plocka och grovhacka oreganon – de blir lätt bruna om de hackas för fint eller för tidigt.

  1. Vänd oregano och gnocchetti med broccolin på pannan och värm upp ordentligt i ca 2 min. Smaka av med salt och peppar.

Servering

Servera gnocchetti i djupa tallrikar. Strö över ¼ tsk nigellafrö på var portion och toppa med chili efter smak. Ät sallad till.

Se veckans meny och beställ din matkasse!

Snabb överblick av din meny
Se veckans recept
Beställ din matkasse eller dina favoritvaror
Se nästa veckas meny och välj din matkasse

Idélådan