Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Gnocchi i tomatsås med rosmarin och färsk vitlök

2 personer

Ingredienser

  • 1 påse mandel
  • 1 påse pumpafrön
  • Hälften av palsternackorna
  • 1 ask piccadilly-tomater
  • 1 färsk vitlök med blast
  • 1 knippe spenat
  • 1 förpackning glutenfri gnocchi
  • 1 kvist rosmarin

Kolla att du har hemma:

  • olja (t.ex. olivolja)
  • salt
  • svartpeppar
Kom ihåg - till i morgon

Skölj riset i kallt vatten och häll sedan i en kastrull med 5 dl lättsaltat, kokande vatten. Koka under lock på svag värme i ca 30 min. och låt dra i 5 min. Förvara i kylen till imorgon.

Till att börja med

Ta fram två stekpannor. Skölj grönsaker och rosmarinen.

Rostade frön och nötter
  1. Rosta mandlar och pumpafrön i en torr stekpanna tills de är gyllene. Grovhacka dem.

  1. Skär palsternackorna i små bitar och halvera tomaterna. Skala av det yttersta lagret av den färska vitlöken, skölj noga och finstrimla den. Skär spenaten grovt.

Stekt gnocchi
  1. Hetta upp stekpannan från nötterna igen och tillsätt olja. Stek gnocchin på medelvärme tills de är gyllene och spröda, 4-5 min.

Tomatsås med rosmarin
  1. Hetta upp en till stekpanna med olja och stek palsternackorna tills de är gyllene, 3-4 min.

  1. Tillsätt tomaterna och rosmarinen och stek vidare tills tomaterna börjar att bli mjuka, 2-3 min. Tillsätt 1 dl vatten och koka upp. Låt såsen småputtra i 2-3 min. tills tomaterna har kokat ut i såsen.

  1. Tillsätt spenaten i såsen och låt det hela småputtra tills spenaten är mjuk, 2-3 min. Salta, peppra och fiska ev. upp rosmarinkvisten.

  1. Tillsätt gnocchin i såsen och låt småputtra i ytterligare 1 min. Tillsätt den färska vitlöken och vänd runt. Smaka av en sista gång med salt och peppar.

Servering

Strö hackade mandlar och pumpafrön över gnocchin i tomatsås och servera direkt från pannan.

Se veckans meny och beställ din matkasse!

Snabb överblick av din meny
Se veckans recept
Beställ din matkasse eller dina favoritvaror
Se nästa veckas meny och välj din matkasse

Idélådan