Grön smoothie med skyr, blåbär och chiafrön
1 personer
Ingredienser
- ½ gurka
- 1 knippe spenat
- 2-3 cm ingefära
- ½-1 knippe mynta
- ½ burk skyr
- 1 tsk chiafrön
- ½ ask blåbär
Till att börja med
Skölj grönsaker, blåbär och mynta.
Urkärna mangon och skär fruktköttet i små tärningar. Lägg upp i en skål.
Skär gurkan i grova tärningar. Plocka spenaten. Riv en liten bit ingefära och plocka myntan.
Lägg gurka, spenat, ingefära, mynta och 1½ msk skyr i en mixer och mixa till en smoothie.
Blanda smoothien med resten av skyren – rör gärna så det blir ett vackert mönster.
Servering
Lägg upp smoothien i en skål. Strö över chiafrön och toppa med blåbär.
