Skölj grönsaker, mango, ingefära och mynta.
Urkärna mangon och skär fruktköttet i små tärningar. Lägg upp i en skål.
Skär gurkan i grova tärningar. Plocka spenaten. Riv en liten bit ingefära och plocka myntan.
Lägg gurka, spenat, ingefära, mynta och 3 msk skyr i en mixer och mixa till en smoothie.
Blanda smoothien med resten av skyren – rör gärna så det blir ett vackert mönster.
Fördela smoothien i skålar. Strö över chiafrön och toppa med mango.