Grön spaghetti bolognese med rosmarin
3 personer
Ingredienser
- 2 förpackningar spaghetti
- 1 gul lök
- 3 vitlöksklyftor
- Resten av morötterna
- 1 squash
- 1 kvist rosmarin
- 2 påsar saltad citron
- 1 burk tomatsås med basilika
- ½-1 påse BBQ-kryddmix
- 1 knippe rucolasallat
Kolla att du har hemma:
- Olivolja
- Salt
Till att börja med
Koka upp vatten till pastan och skölj alla grönsaker.
Pasta
Koka pastan al dente i saltat vatten, ca 10 min. Häll av vattnet.
Grönsaker
Skala och skär löken i små tärningar. Skala och pressa eller riv vitlöken fint. Skär morötterna och squashen i små tärningar.
Grön bolognese
Hetta upp olja i en stor gryta och stek lök, squash, morötter och rosmarinkvist i 3-4 minuter. Tillsätt vitlök och saltad citron och stek i 1 minut.
Tillsätt tomatsås, BBQ-krydda och 2-3 dl vatten. Koka upp och låt sjuda under lock i 12-15 minuter, tills grönsakerna är mjuka. Krydda med salt och ev. lite mer BBQ-krydda.
Servering
Servera pasta och toppa med grön bolognese och ruccola.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
