Grönsaker i jalfrezi-sås med ris
Recept
Ingredienser
-
1 påse jasminris
-
1 flaska jalfrezisås
-
1 påse ärtor
-
½-1 chili (i tunna ringar)
Kolla att du har hemma:
-
salt
-
olivolja
-
vinäger (t.ex. äppelcidervinäger)
Gör så här:
1. Koka upp vatten till ris, gärna i en vattenkokare.
2. Skölj riset i kallt vatten och häll det i en kastrull med 6 dl kokande vatten utan salt. Koka på svag värme i ca 12 minuter. Låt riset vila i 5 minuter och smaka av med salt innan servering.
3. Häll jalfrezi-såsen i en gryta och tillsätt ca ½ dl vatten. Värm upp i 8-10 minuter under lock. Rör om i såsen under tiden och smaka av med salt.
4. Skölj och gör i ordning morötter, chili och vitlök enligt ingredienslistan.
5. Värm upp olivolja i en stor stekpanna eller gryta och stek morötter och ärtor tills morötterna börjar mjukna, 4-5 minuter. Smaka av med salt och lite vinäger.
6. Tillsätt chili och vitlök i pannan och stek i ytterligare 1-2 minuter.
Servering
Lägg upp riset i skålar, häll över jalfrezi-sås och toppa med stekta grönsaker.
