Grönsakssås med pärldinkel och blomkålsråkost
Recept
Ingredienser
-
1 burk chunky nordisk sås
-
⅓ av morötterna
-
½ blomkål
-
½-1 citron
-
1 burk skurna grönsaker (morot och rödbeta)
-
1 påse kokt pärldinkel
Kolla att du har hemma:
-
olivolja
-
salt
-
peppar
Gör så här:
Till att börja med: Ta fram två grytor och dagens ingredienser. Skölj grönsaker, citron och persilja.
Grönsakssås
1. Värm långsamt upp såsen i en gryta.
2. Skala under tiden morötterna och skär i ½ cm tjocka skivor. Tillsätt morotsskivor i såsen. Låt sjuda i 7-8 min. Späd ev. med vatten om den blir för tjock. Smaka av med salt och peppar.
Råkost och pärldinkel
3. Skiva blomkålen (inkl. stjälken) tunt.
4. Blanda saften av ½ citron med 2-3 msk olja i en salladsskål. Vänd ner blomkålen och burken med skurna grönsaker i dressingen. Smaka av med salt och peppar.
5. Plocka och grovhacka persiljan.
6. Lägg förkokt pärldinkel i en gryta med 1 dl vatten och koka under lock i ca 3 min. Häll av vattnet.
Servering
Lägg upp grönsakssås med pärldinkel på tallrikar och strö över persilja. Ät råkostsallad till.
