Menu
0 Korg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×
Psst... Nu är Jordens Bästa här! Som kund hos Årstiderna får du testa vårt nya sortiment först av alla. Kika in i vår nya butik nu!

Harira – kryddig tomatsoppa med kikärtor, stekt tunnbröd och mynta

3 personer

Ingredienser

  • 2 gula lökar
  • 1 squash
  • 2 påsar bombay-kryddmix
  • 2 påsar kokta kikärtor
  • 1 flaska passerade tomater
  • 2 pizzadegar
  • ½ knippe mynta

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • mjöl
Till att börja med

Lägg pizzadegarna på ett mjölat bakbord. Skölj grönsaker och mynta.

Harira
  1. Skala och skär löken i tunna strimlor. Riv squashen grovt.

  1. Hetta upp en gryta och tillsätt olja. Stek lök, squash, bombay-kryddmix och 1 tsk salt i 3-4 min., tills löken mjuknat.

  1. Tillsätt kikärtorna och tomatsåsen i grytan. Fyll ungefär halva tomatflaskan med vatten och tillsätt även det. Koka upp soppan och låt den småputtra tills det är dags att äta. Smaka av med salt och peppar.

Tunnbröd
  1. Dela varje pizzadeg i två delar och kavla ut dem till tunnbröd.

  1. Hetta upp en stekpanna och tillsätt olja. Stek tunnbröden på hög värme tills de är gyllene, 2-3 min. på varje sida. Strö över lite salt.

Servering

Fördela soppan i skålar. Ringla ev. över olivolja. Plocka myntan grovt och och strö över soppan. Ät varma tunnbröd till.

Idélådan