Helstekt plattfisk med spenat, citrongräs och apelsin

Recept

2 personer

Ingredienser

200 g tomater
1 appelsin
2 vitlöksklyftor
2 plattfiskar (flådda)
smör
1 salladslök
havssalt
300 g morötter
olivolja
svartpeppar
300 g spenat
1/2 färskt citrongräs

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Grönt Skölj grönsakerna. Skiva lök och morötter och hacka vitlöken. Skiva citrongräset mycket tunt och ta bort ev. grova stjälkar från spenaten. Tärna tomaterna. Fisk Ta bort ev. ben ur fisken och skölj bort blodet i ”nacken”. Bryn fisken ett par minuter på bägge sidor i smör eller olivolja i en panna. Ställ sedan fisken i ugnen och låt steka 10-15 minuter, tills den är genomstekt. Morötter och spenat Stek morötterna i olivolja i en stor panna, 3-4 minuter. Tillsätt citrongräs, vitlök och lök och låt steka ytterligare några minuter. Ta bort pannan från värmen och vänd i spenat, tomater och apelsinfiléer. Smaka av med havssalt, svartpeppar och olivolja. Servering Servera fisken tillsammans med blandningen av morötter, spenat, tomater, lök, vitlök och apelsin.

Recept

Ingredienser

Gör så här:

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?Upptäck sortimentet

Ett urval av utbudet

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet