Blötlägg kidneybönorna i en bunke med rikligt med vatten och förvara i kylen över natten.
Sätt ugnen på 220 °C varmluft. Skölj linser och grönsaker. Ta ut pizzadegarna ur kylen.
Skölj belugalinserna i kallt vatten och häll dem i en gryta med rikligt med lättsaltat vatten. Koka dem mjuka, 15-18 min. Häll av vattnet.
Blanda en dressing av 1 tsk dijonsenap, 1-2 tsk honung, 2 msk ljus vinäger och 2-3 msk olivolja.
Halvera tomaterna. Vänd de kokta linserna med dressingen och tomaterna. Smaka av med salt och peppar.
Skala och riv vitlöken fint. Blanda den med ½-1 dl olivolja.
Skala löken och skär den i tunna skivor. Finstrimla salladslöken (spara lite till topping). Finstrimla kålen.
Kavla ut pizzadegarna tunt på ett mjölat bord. Lägg över på plåtar med bakplåtspapper. Bre med creme fraiche och toppa med lök, kål, salladslök och vitlöksolja.
Grädda dem i den varma ugnen i 10-15 min., eller tills de är spröda och gyllene.
Servera pizzorna med lite salladslök som topping. Ät linssalladen till.