Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Totalt

Vegetarisk burgare med sötpotatispommes, spetskålssallad och tomatrelish

Vegetarisk burgare med sötpotatispommes, spetskålssallad och tomatrelish

Recept

2 personer

Ingredienser

  • 2 sötpotatisar (skalade och i klyftor)
  • 1 kvist rosmarin (plockad och hackad)
  • 1 rödlök (i tunna ringar)
  • 1 påse vattenkrasse (grovt plockad)
  • 1 spetskål (finstrimlad)
  • 1 påse sesamfrön
  • 1 chili (efter smak; i tunna ringar)
  • 2 veganska grönsaksbiffar
  • 2 hamburgerbröd
  • 1 påse tomatrelish

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar
  • vinäger (t.ex. äppelcidervinäger)
  • sesamolja

Gör så här:

Till att börja med: Ta fram dagens ingredienser och sätt ugnen på  på 215 °C.


1. Skala sötpotatisen och skär i klyftor.

2. Lägg klyftorna på en plåt med bakplåtspapper och vänd dem med olivolja, havssalt och rosmarin. Ugnsstek potatisklyftorna gyllene och mjuka, 15-20 min.

3. Skölj och gör i ordning resten av grönsakerna och chilin enligt ingredienslistan. Lägg undan lökringarna och vattenkrassen till servering.

4. Lägg den strimlade spetskålen i en skål, vänd med sesamfrön och smaka av med chili, 2-3 msk vinäger, 3 msk (sesam)olja och en nypa salt.

5. Värm grönsaksbiffarna och hamburgerbröden i ugnen under de sista 6-8 min. av sötpotatisens tillagningstid.

Servering
Skär upp hamburgerbröden och fyll med spetskålssallad, grönsaksbiffar, tomatrelish, vattenkrasse och lök. Ät med sötpotatispommes.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här